El işi, geleneksel yöntemlerle ahşap mobilya üretimini ifade ederken, makine işi daha modern ve seri üretim tekniklerini kullanır. El işi üretimde daha fazla el emeği ve detay işçiliği bulunurken, makine işi üretim daha hızlı ve maliyet etkin olabilir.