Soğutma ekipmanları seçerken dikkat edilmesi gereken birkaç faktör vardır. Bunlar arasında, ekipmanın kapasitesi ve boyutlandırması, gıda güvenliği standartlarına uygun olması, enerji verimliliği ve maliyet faktörleri yer almaktadır. Ayrıca, tedarikçinin garanti ve servis hizmetlerinin kalitesi de önemli bir faktördür.