Yemek malzemeleri ve hijyen konuları nasıl ele alınır ?
Yemek malzemeleri ve hijyen konuları, yemek hizmeti sağlayan firmaların en önem verdiği konulardır. Yemek malzemeleri taze ve kaliteli olmalı, hijyen kurallarına uygun şekilde saklanmalı ve hazırlık sürecinde hijyen standartlarına dikkat edilmelidir.