Belirli istekliler arasında yapılan restoran ve kafe temizliği ihalesinin avantajları arasında daha önceden belirlenmiş şirketler veya bireyler arasında seçim yapılabilmesi ve daha az rekabet olması sayılabilir. Dezavantajları ise sınırlı sayıda seçenek olması ve rekabetin az olmasıdır.