İhaleyi kazananlar, depo işleyişlerini sözleşme şartlarına uygun olarak yürütmekle yükümlüdür. Bu süreçte, ilgili kurumlar düzenli denetimler yaparak işleyişi kontrol eder ve sözleşme şartlarının yerine getirilip getirilmediğini denetler. Bu denetimler, ürünlerin kalitesinin korunmasını ve ihale şartlarının takip edilmesini sağlar.