Kalite standartları, catering hizmetlerinde sunulan yiyecek ve içeceklerin taze, hijyenik ve lezzetli olmasını sağlamak için belirlenen kriterlerdir. Bu standartlar, tedarikçiyle yapılan anlaşmalarda belirtilmeli ve düzenli olarak denetlenmelidir. Değerlendirme ise müşteri geri bildirimleri, tadım testleri ve kalite kontrol süreçleriyle yapılabilir.