Sağlık kuruluşlarında yemek hizmetleri ihalesi, genellikle açık ihale usulüyle gerçekleştirilir. İhale süreci, kurumun ihtiyaçlarını belirlemek, şartname hazırlamak, ilan vermek, teklifleri değerlendirmek ve sözleşme imzalamak aşamalarını içerir.