Tedarikçi seçimi sürecinde dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta vardır. İlk olarak, tedarikçinin referansları kontrol edilmelidir. Daha önceki çalışmaları ve müşteri memnuniyeti değerlendirilmelidir. Ayrıca, maliyet analizi yapılmalı ve fiyat teklifleri ile sunulan hizmetlerin maliyetleri karşılaştırılmalıdır. Kalite ve hijyen standartlarına uygunluğun da değerlendirilmesi önemlidir. Okul ve eğitim kurumlarının sağlıklı ve güvenli bir yemek hizmeti alması sağlanmalıdır.