Yemekhane ve mutfak temizliği ihalesi, genellikle kamu kurumları tarafından yapılmaktadır. İhale süreci, ilgili kurumun belirlediği şartnameler doğrultusunda gerçekleştirilir. İhaleye katılmak isteyen firmalar, belirtilen tarih ve saatte tekliflerini sunarlar ve en uygun teklifi veren firma ihaleyi kazanır.