Yemekhane ve mutfak temizliğinde kullanılan ekipmanlar arasında temizlik arabaları, süpürgeler, paspaslar, temizlik bezleri, fırçalar ve süngerler yer alır. Kimyasal olarak ise deterjanlar, dezenfektanlar, yağ çözücüler ve hijyenik temizlik ürünleri kullanılır.