Alerjen kontrolü ve doğru etiketleme, tüketicilerin alerjik reaksiyon riskini azaltır. Alerjen içeren bileşenlerin doğru bir şekilde belirtilmesi, alerjisi olan bireylerin güvenle ürünleri tüketmesini sağlar. Bu nedenle, alerjen kontrolü ve etiketleme gereklilikleri sıkı bir şekilde uygulanmalıdır.