Balık ve deniz ürünleri tedarikinde dikkate almanız gereken bazı faktörler vardır. Bunlar arasında ürünlerin taze olması, doğru saklama koşullarının sağlanması, ürün kalite standartlarının karşılanması, sürdürülebilirlik ve çevresel etkilerin göz önünde bulundurulması yer alır.