E. coli testi, gıdalarda bulunan E. coli bakterisinin tespit edilmesi için yapılan bir laboratuvar testidir. E. coli, gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilen bir bakteridir ve özellikle sindirim sistemi enfeksiyonlarına yol açabilir. Bu nedenle, gıda güvenliği açısından E. coli testi önemlidir.