Gıda güvenliği standartları, tedarik ihalesinde belirlenen kriterler arasında yer alır. Bu standartlar, ürünlerin sağlık açısından güvenli olduğunu ve tüketicilere zarar vermeyeceğini garanti altına alır. Gıda güvenliği standartları, üretim süreçleri, hijyen koşulları, etiketleme ve ambalajlama gibi faktörleri içerir.