Glütensiz ürünler, gluten intoleransı olan bireyler için önemlidir. Glütensiz diyet, sindirim sistemi rahatsızlıklarını azaltmaya yardımcı olabilir ve sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır. Ayrıca, glütensiz ürünler genellikle daha hafif sindirilir ve sindirim sistemi üzerinde daha az stres oluşturur.